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高溫蒸煮袋殺菌炸袋原因。
文章來源：快猫官网包裝 發布日期:2022-12-16 15:19 文章作者：快猫官网包裝小編
問題：高溫蒸煮袋殺菌炸袋原因。
小編回答：
1、高溫蒸煮袋內的空氣沒有排幹淨。
如果高溫蒸煮袋內的空氣沒有排幹淨的話，就會在加熱的過程中出爆裂聲，因為液體水本身要膨脹，袋內空氣要膨脹，這時產生的部分水蒸氣也占據部分空間，然後就會導致膨脹。
2、與袋子的熱爆破強度問題有關。
高溫蒸煮袋的爆袋問題其實就是袋子的熱爆破強度問題，一般是由於熱封處受損而引起的。
3、高溫蒸煮袋爆袋與試驗方式有關，也與生產方式有關。
如果提前給高溫蒸煮袋加一個外壓，並且在加熱過程中始終保持這種相對外壓，應該不會發生破袋、爆袋，但是對鍋體要求耐壓高，如135℃，要求正常工作耐壓從2.2kg升高到3.2kg。這樣看來，高溫蒸煮袋爆袋與試驗方式有關，也與生產方式有關，改進高溫工藝對減少爆袋有重要意義。
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知識拓展：
高溫蒸煮消毒多長時間最佳
煮沸消毒時間是最好在水開後持續加熱20分鍾左右，這樣基本可以殺滅絕大多數的細菌和病毒。
高溫煮沸是家庭消毒餐具最常見的消毒方式，很多病原菌都能通過高溫消毒的方式殺滅。但是高溫消毒要真正達到效果，必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。另外還要注意餐具必須全部浸沒在水中。腸道傳播性的疾病的微生物種類很多，常引起腹瀉的細菌有致病性大腸杆菌、沙門氏菌、誌賀氏菌、霍亂弧菌等，這些細菌多數要經過100℃高溫作用1-3分鍾才能殺死。另外某些細菌的芽孢對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等，至少需要持續煮沸15分鍾以上。
煮沸消毒時要注意將要消毒的物品事先清洗幹淨，每次消毒的物品不超過容器的2/3；煮沸消毒時應蓋嚴，以保持消毒所需的溫度。
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